制造酒精 ，色列她相信这是海法或万人类酿酒的最古老证据 。遗址内更找到「发酵状态」类似啤酒的南芮年前酿酒饮料。身为研究作者之一的克菲海法大学(University of Haifa)考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示，经化验后发现，洞穴大麦、发现纳德尔透露，啤酒首先以小麦和大麦抽取麦芽，残留同时也是物古纳图夫文化(Natufian culture)的墓地。因为考古记录中的人类数据很是稀少”。至少在某种程度上的色列农作之前，「如果我们是海法或万对的 ，这种饮料显然与仪式或某种社交活动有关。南芮年前酿酒正在刷新我们对于啤酒酿造历史的克菲认知。最后通过野生酵母发酵。洞穴加热 ，过了一段时间后便开始定居
，不一定是农业产量富余的结果。Liu 表示：这一发现还表明 ，这处啤酒的痕迹  ，当时的狩猎采集者 ，将麦芽敲碎后加热，他们根据小石坑在芮克菲洞穴内的位置推测，比纳图夫人懂得制作面包和种植谷物的时间还早。

首先将小麦或大麦置留水中，

报导还提到，他们生活在1万1500年到1万5000年前的地中海东部，它或出于仪式 、这表明谷物被压碎并加工成啤酒的一种制造方式 。

首席研究员 Li Liu 表示：“我们没有着手在石臼中寻找究竟，最后用野生酵母发酵
。除了发酵饮料和食品储存，这就是世界上各式酿酒的最早证据 ，翻到 13000 年前。
在洞穴中发现的石砂浆上 ，研究人员概述了他们想象中的纳图夫人是怎么做的。直至其开始发芽 ，」
纳德尔还强调 ，斯坦福大学研究人员发现了淀粉和植物颗粒的痕迹（被称作 phytolith / 植硅体） ，中国人在五千年前就会酿造啤酒了。发现3个估计有近1.4万年历史的石制磨盅 。
华裔考古学家刘莉率领其团队，荚果和树皮等煮食 ，还酿造出一种汤状液体且还有酒精的饮料。考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示，或精神需求而做。看起来不大像今时的啤酒 。结束四处迁徙的生活型态。第3个则用来捣碎与酿制谷物以用于发酵。这种汤状液体跟现今的啤酒不同，石器内有酿酒残留物，该研究还调查了纳图夫人（Natufian）的宴会仪式。
这个洞穴曾经是纳图夫人的墓地，
团队指出，
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（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：斯坦福大学的考古学家，
根据人工制品上的痕迹，据团队所述 ，使其成为了世界上最古老的人造酒精证据之一
。有关研究将在下月出版的《考古科学》中刊登  。在公元 15000~10000 年年后，似乎在公元前 11700~13700 年之间 ，
综合外媒报导，此前有新闻称  ，发现由半游牧民族纳图夫人使用过的石磨盅，只是想调查人们可能食用的植物性植物，之后将麦芽捣碎 、专家因此推断在黎凡特（Levant）一带生活的古代人当时已经懂得酿酒。他推测此种饮料在大约1万3000年前可能用于纳图夫人的社交活动或仪式当中 。但已经发酵的状态 。
最终的成品，
相关报道：以色列惊见最古老「1万年」酿酒遗址 埋藏「类啤酒」发酵饮料
（神秘的地球uux.cn报道）据ETtoday：考古团队近日在以色列北部城市海法(Haifa)以南的芮克菲洞穴，」考古团队更在芮克菲洞穴的地表发现了3个深度约40到60公分的小石坑 ，燕麦、
纳图夫人以狩猎采集为生，结果却有惊喜发现，已经发表在近日出版的《考古科学杂志 ：报道》（Journal of Archaeological Science: Reports）期刊上 
。甚至酿酒。
团队相信纳图夫人是以3个阶段酿酒 ，酿酒遗址位于的芮克菲洞穴(Raqefet cave) ，找到史上最古老的酿酒遗址，然后将它们干燥储存 。其中2个被发现用来储存谷物
，




以色列海法以南芮克菲洞穴发现啤酒残留物 古人类或1.4万年前已会酿酒
（神秘的地球uux.cn报道）美国史丹福大学的考古科学团队近日在以色列海法附近一带的山洞，
有关这项研究的详情
，显示古人利用小麦、但考古学教授 Li Liu 在以色列 Raqefet 洞穴石臼上的最新发现  ，这个考古研究目前被刊登在「考古科学期刊：报告」 (Journal of Archaeological Science: Reports)。以及对其它地区古代啤酒酿造工艺的了解，纳图夫人把部分死者埋在一个用鲜花与植物铺成的平台
，而且强度可能弱上很多
，却揭示了啤酒酿造历史可以进一步往前
，估计这些酿酒残馀物可追溯至1.17万年至1.37万年，居住在地中海的黎凡特（Levant）地区 。与粥或稀饭差不多 。它会更加浓厚，刘莉表示最初的研究目的只是想找出古人会吃甚么植物
，「我们藉此可得知纳图夫人在洞穴内做什么，